Nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en sushi et plats chauds (wok, fritures, etc.) pour rejoindre notre équipe en CDI.
Activités principales :
Préparation et réalisation de sushi (makis, nigiris, sashimis).
Préparation de plats chauds tels que wok, tempura et autres fritures.
Mise en place et approvisionnement des postes de travail.
Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Gestion rigoureuse de l'hygiène et de la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
Participation à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel.
Responsabilités :
Respect strict des recettes et des standards de présentation.
Assurer un service efficace en périodes d'affluence.
Maintien d'un espace de travail propre et organisé.
Collaboration étroite avec l'équipe pour assurer un excellent service à la clientèle.
Conditions d'exercice :
Horaires variables selon planning, travail le week-end et les jours fériés, repos le lundi et un jour dans la semaine hors saison, travail 6 jours sur 7 en saison.
Profil recherché :
Expérience préalable en cuisine, idéalement en préparation de sushi et/ou cuisine asiatique.
Bonnes bases en techniques culinaires.
Sens aigu des normes d'hygiène (HACCP).
Dynamique, rigoureux(se), organisé(e), ayant l'esprit d'équipe.
Rejoignez notre équipe dynamique pour développer vos talents culinaires au sein d'un environnement stimulant et convivial.
Poste non logé à pourvoir immédiatement.
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