Responsable de salle f/h

Description du poste

📍 Plomeur – CDI – Prise de poste fin octobre 2025

Vous souhaitez rejoindre une aventure humaine dans un établissement en plein essor, où vos compétences seront réellement reconnues et valorisées ?
Notre client, restaurateur passionné basé à Plomeur, recherche son/sa Responsable de salle pour accompagner la croissance de son restaurant – avec de belles perspectives à la clé !

🚀Ce que nous vous offrons :
* Un poste clé fraîchement créé, avec une vraie opportunité de développement.

* Un établissement à taille humaine, en pleine expansion, avec un projet d’ouverture d’un second restaurant au printemps 2026.

* Un équilibre vie pro / vie perso préservé, grâce à une organisation bien pensée :

✅ Ouvert uniquement :

o Mercredi midi

o Jeudi midi et soir

o Vendredi midi et soir

o Samedi soir

o Dimanche midi et soir

❌ Fermé : Lundi, mardi, mercredi soir, samedi midi

* Mutuelle & prévoyance

* Une prise de poste dès fin octobre 2025, pour une intégration en douceur avant la haute saison.

* Possibilité de poser les congés en été.


🎯 Vos missions :

* Être le relais de la direction et garantir la qualité du service en salle.

* Encadrer et animer une équipe de 2 à 4 personnes, dans une ambiance professionnelle et bienveillante.

* Assurer le bon déroulement des services : accueil client, suivi de la salle, coordination avec la cuisine.

* Participer activement au service, en restant proche du terrain (prise de commande, dressage, débarrassage…).

* Proposer et mettre en place des améliorations pour optimiser l’organisation et l’expérience client.