Directeur/trice d'établissement (h/f)

Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement


MGM Hôtels & Résidences recherche un Directeur/trice d’Établissement (H/F) en CDI.

Implantés depuis 2016 dans plusieurs stations de moyenne montagne, nos établissements à la décoration raffinée et élégante vous offrent la possibilité de vivre une expérience unique !


Vos avantages :

* Prime de 13ème mois équivalent à 1 mois de salaire au prorata du temps de travail
* Mutuelle d'entreprise attractive prise en charge à 60% par l'employeur

Rattaché(e) à la Direction des exploitations, le Directeur/trice d’Établissement (H/F) est responsable de l’intégralité du fonctionnement de l’établissement hôtelier, dans le respect du cadre réglementaire et des procédures interneset dans le souci constant de la satisfaction client.

En interne, il/elle fait le lien avec les services : réservation/commercial, comptabilité, RH et Technique. En externe, il/elle est en relation avec les prestataires et fournisseurs locaux ainsi que les acteurs économiques de la station.


Vous serez amené(e) à :

* Participer au développement commercial et à accompagner la clientèle
o Procéder au développement de la commercialisation (hébergements, prestations spa, ventes au bar, etc.) et optimiser le taux d’occupation
o Collaborer à la définition de l’offre, contrats de prestation de services, mise en place de procédures, etc.
o Assurer la liaison et de bons contacts avec l’ensemble des acteurs économiques de la station et participer à des salons professionnels
o Participer à l’accueil et accompagnement client (accueillir, informer, prise de réservation et renseigner les clients)
o Garantir la satisfaction client, la qualité de service et la fidélisation de la clientèle
o Effectuer la gestion quotidienne de la résidence (et/ou hôtel)
* Organiser et assurer le fonctionnement de l’établissement
o Appliquer les règles de fonctionnement de la structure (horaires, restrictions, utilisation des équipements…)
o Piloter et coordonner l’organisation et la production des différents services
o Choisir les fournisseurs, sous-traitants, prestataires et négocier avec eux, suivant les règles définis par la direction
o Superviser la gestion des stocks et organiser l’approvisionnement (fournitures, matériels, équipements…)
o Suivre les réparations et les travaux à réaliser ; et coordonner les interventions
o Contrôler le bon fonctionnement global de l’établissement
o Garantir le respect des réglementations et des normes en matière qualité, hygiène, sécurité et environnement
o S’assurer de la bonne tenue de l’établissement, de l’entretien des équipements, matériels, installations et mettre en place des actions correctives
* Manager une équipe
o Réaliser le recrutement des saisonniers et assurer la formation du personnel
o Organiser l’activité du personnel au quotidien (planification, temps de travail, repos…)
o Evaluer et développer les compétences des collaborateurs
o Réguler les relations dans l’équipe et animer le dialogue social de la structure
o Contrôler et superviser les chefs de service en fonction des objectifs fixés
o Veiller au respect des normes et obligations liées à la gestion du personnel
* Gérer l'administratif et la comptabilité de l’établissement
o S’assurer du respect du budget, contrôler les factures et les encaissements dans le respect des procédures de l’entreprise
o Effectuer un reporting hebdomadaire de votre activité auprès de sa hiérarchie


Compétences :

* Sens du service client
* Polyvalence et autonomie
* Pilotage des comptes d’exploitation
* Savoir manager et animer une équipe
* Savoir maintenir un haut niveau de qualité
* Capacité à prendre des décisions et avoir le sens des priorités
* Promouvoir la politique QHSE
* Appliquer et faire appliquer les procédures internes


Formations et expériences requises :

* Formation de niveau bac+2/3 minimum en hôtellerie (BTS, licence professionnelle, Bachelor)
* 5 ans d'expérience minimum en tant que Directeur/trice d’Établissement
* Une expérience professionnelle réussie dans l’univers du tourisme en montagne, idéalement dans un établissement haut de gamme
* Une expérience professionnelle réussie dans l’accueil de clientèles internationales est un plus
* Déplacements fréquents
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