Publiée le 17 juin
Mission du poste
Vous aimez le challenge ? Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles du Golf du Médoc Resort MGallery Hotel Collection et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié !
Notre restaurant recherche un second de cuisine (H/F) en CDI
Missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :
Gérer et animer l'équipe en place
Garantir la qualité constante des produits fabriqués
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
Contrôler l'application des procédures HACCP
Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du chef auprès de l'équipe en place
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
Profil recherché:
Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez une excellente mémoire
Vous êtes à l'écoute et vous avez l'esprit d'équipe
Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome
Le poste est non logé et le Resort n'est pas desservi par les transports en commun
Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
