Chef de rang (h/f)

La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme
cheffe 3 étoiles en France.

Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une
découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très
élégant.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la
Cheffe la plus étoilée du monde et intégrer un groupe en pleine expansion
offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger ?

Pour compléter sa brigade, La Dame de Pic* recherche un(e) Chef de rang
(H/F).

Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée !

Vos missions principales sont les suivantes :

Rattaché(e) à la Directrice de restaurant, vous êtes responsable d’un
certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos
collaborateurs (commis et demi chef de rang) sur votre rang. Ce poste se
caractérise par la polyvalence qu'il requiert.

Passionné(e) par votre métier, vous assurer la mise en place et le bon
déroulement du service en salle.

Vous garantissez l'accueil du client et le suivi des tables sous votre
responsabilité.

Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du
restaurant et vous assurez le service des plats. Vous êtes également garant
de la propreté du restaurant.

Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie
Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

Condition d’exercice :

39h hebdomadaire

Contrat en CDI

Avantages :

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle

Perspectives d'évolution dans le Groupe

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de
même standing (étoilé Michelin ou équivalent).

Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement
en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à
travailler en équipe.

Vous maîtrisez les techniques de service et vous savez faire respecter les
règles.

Vous savez gérer un rang et manager une petite équipe (commis et demi chef
de rang).

Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.

La maîtrise de l'anglais est essentielle.

Attention et écoute accordées aux clients et aux directives de la
hiérarchie.

Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

Vous avez le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous
faire parvenir votre candidature.