Confidentiel pour un très bel établissement Marseillais, nous recherchons un(e) demi-chef de partie ou un(e) chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique, jeune et bienveillante. Vous êtes un amoureux de la belle cuisine ? Vous souhaitez vous développer et monter en compétence ? Ce poste est une vraie opportunité à saisir pour les passionné(e)s souhaitant développer leurs compétences dans un environnement étoilé.
- Préparer et cuisiner les plats selon les standards de l'établissement étoilé.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients.
- Former et encadrer les commis de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Expérience confirmée en tant que chef de partie/ demi chef de partie dans un établissement haut de gamme
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention aux détails
- Créativité et passion pour la gastronomie étoilée- Excellente communication et esprit d'équipe
- Engagement envers l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés
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