Agent polyvalent de production en boulangerie (h/f)

Nous recherchons un Agent polyvalent de production en boulangerie H/F

Objectif : Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et des boutiques en assurant les tâches techniques et logistiques liées à la production et à la préparation des commandes, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions :

Production et appui technique :
- Préparer le matériel et les ingrédients nécessaires à la production
- Assister les boulangers/pâtissiers dans les tâches de production simples
- Participer à la mise en place des lignes de production
- Suivre la qualité des produits fabriqués

Hygiène et nettoyage :
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les surfaces et les équipements selon les protocoles HACCP
- Assurer la propreté du laboratoire et des zones de stockage
- Trier et évacuer les déchets conformément aux normes sanitaires

Logistique et gestion des flux :
- Participer à la réception et au rangement des matières premières
- Préparer et organiser les commandes avant livraison
- Assurer la gestion temporaire des produits finis

Sécurité et conformité :
- Respecter les règles de sécurité au travail et les procédures internes
- Signaler toute anomalie ou risque
- Participer à la prévention des risques professionnels

Conditions de travail :
- Travail en laboratoire et zones de stockage, parfois en boutique
- Horaires de nuit possible à partir de 05h00
- Travail en Week end et jour férié
- Port de charge lourde
- Travail debout