LE GOLD BEEF un établissement Streak House au cœur de ROUEN, célèbre pour son approche innovante de la cuisine traditionnelle argentine, cherche à accueillir un Chef de cuisine créatif et expérimenté. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, et nous souhaitons renforcer notre équipe avec un leader passionné et visionnaire.
**Description du poste :**
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'ensemble des opérations de notre cuisine, de la création de menus à la gestion d'une équipe dynamique, tout en assurant la qualité et la cohérence de chaque plat servi.
**Responsabilités principales :**
- Concevoir et mettre à jour les menus en collaboration avec la direction, tout en tenant compte des tendances actuelles et des préférences locales.
- Superviser et coordonner l'ensemble du personnel de cuisine, s'assurer de la qualité et de la rapidité de la préparation des plats.
- Former et développer l'équipe de cuisine, promouvoir une culture de haute performance et de respect mutuel.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Résoudre les problèmes émergents dans la cuisine et être proactif dans la prévention des conflits.
- Maintenir une communication fluide et professionnelle avec le personnel de salle pour garantir une expérience client irréprochable.
**Qualifications requises :**
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente substantielle.
- Au moins 3 ans d'expérience dans un poste de gestion en cuisine, de préférence dans un restaurant de haute gastronomie.
- Compétences avérées en leadership, avec la capacité de motiver et de diriger une équipe.
- Excellente capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Créativité et passion pour la cuisine et les innovations culinaires.
**Nous offrons :**
- Un poste stable avec des opportunités de croissance professionnelle.
- Un environnement de travail dynamique et respectueux.
- Une rémunération attractive, ajustée selon l'expérience.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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