Cuisinier h/f

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Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.


Mission

RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur SAINT VALERY SUR SOMME des


CUISINIER H/F


CDD SAISONNIER


Salaire selon votre expérience


Horaires en coupures

Restaurant à Saint-Valéry-sur-Somme très apprécié, réputé pour son ambiance chaleureuse, son excellent accueil et sa cuisine française maison, élaborée au rythme des saisons.


Vos missions seront :

👨‍🍳 Préparation culinaire

* Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, mise en place.

* Réaliser les plats de la carte : cuisine française traditionnelle, recettes de saison.

* Respecter les fiches techniques pour garantir la constance des saveurs et des portions.

🔥 Cuisson & dressage

* Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, gratins, plats mijotés).

* Dresser les assiettes avec soin pour respecter l’esthétique du restaurant.

* Envoyer les plats dans les temps, en coordination avec le service.

🧼 Hygiène & sécurité

* Appliquer les normes HACCP.

* Maintenir un poste propre et organisé.

* Gérer le stockage, la rotation des produits et les DLC.

📦 Gestion & organisation

* Participer aux commandes et à la réception des marchandises.

* Contrôler la qualité des produits (frais, locaux, de saison).

* Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage.

🤝 Travail d’équipe

* Communiquer efficacement avec le chef, les commis et le personnel de salle.

* S’adapter au rythme du service, surtout en période touristique.

* Contribuer à l’ambiance conviviale de l’établissement.

Eléments contractuels :

* SAINT VALERY SUR SOMME (difficile d'accès en transport en commun)

* CDD Saisonnier

* Salaire attractif

* Horaire en coupure


Profil

* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

* Rigueur et sens du détail

* Organisation et autonomie sur son poste

* Créativité appréciée selon le type de restaurant

* Expérience similaire demandée