Sous-chef de cuisine (h/f)

Description du poste


Être Sous-chef de cuisine à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :

* Assister le Chef dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine,
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine,
* Superviser et former les membres du personnel de cuisine,
* Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients,
* S'assurer que les équipements de cuisine sont entretenus et fonctionnent correctement,

Qualifications


Votre portrait

* Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.
* Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
* Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.

Votre profil

* Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en qualité de second de cuisine au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique/étoilé,
* Leadership fort et capacité à motiver une équipe,
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe,
* Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement,


Informations supplémentaires


Notre collaboration :

* Type de contrat : CDI (statut cadre) à compter du 15 avril 2026,
* Rémunération : 2 700 € net par mois,
* Horaires : Planning en coupure,
* Repos : Deux jours consécutifs par semaine,
* Logement : Non fourni,

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

* Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
* Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
* Indemnité repas
* Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
* Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
* Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
* Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.