Opérateur/trice conditionnement - secteur découpe bœuf (h/f)

Lieu : Site de production AFFRAIS

Entreprise : L'Atelier Forézien du Frais est une société spécialisée dans le travail de produits carnés et la fabrication d'une gamme de produits de charcuterie (saucisson, charcuterie traditionnelle...)
L'entreprise a pour principaux clients les rayons boucherie des magasins Grand Frais.
Nous mettons un point d'honneur à fabriquer et produire des produits de qualité, grâce à une organisa-tion rodée.

Résumé du Poste : Assurer le conditionnement des pièces de bœuf et de veau désossées en vue de l'expédition tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Missions :
- Mise en place du poste : houssage bac, mise à disposition des bacs & emballages ;
- Réaliser la mise sous vide des différentes pièces selon les consignes ;
- Identifier les différentes pièces et les étiqueter ;
- Gérer informatiquement les balances (code client, code article, lot, attribution de la traçabilité des produits étiquetés) ;
- Réapprovisionnement des bacs pour les tâcherons ;
- Palettiser et stocker les produits finis en respectant les zones et consignes ;
- Nettoyer en fin d'activité ; Ranger l'atelier ; Evacuation des déchets
- Etc .

Compétences requises :
- Respect des consignes
- Sens de l'organisation et gestion du temps
- Compréhension du français à l'oral et à l'écrit
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres opérateurs

Conditions de Travail :
- Usine agro-alimentaire
- Températures froides et humides
- Contact avec différents types de viande notamment du bœuf et du veau
- Travail en station debout prolongée, manutention de charges modérées
- Conduite de chariot électrique