Missions principales :
- Contrôler la mise en place et la propreté avant chaque service.
- Accueillir les clients et gérer les réservations selon les standards.
- Organiser l'accueil et le placement en salle.
- Répartir les tâches des équipes : présence, tâches, rangs.
- Animer les briefings et débriefings.
- Assurer un service fluide.
- Contrôler la qualité des produits servis.
- Veiller à l'application de la politique commerciale.
- Gérer les réclamations et la satisfaction client.
- Animer les challenges commerciaux et marketing.
- Garantir l'application des standards de l'enseigne.
- Contribuer à la gestion et au développement de l'établissement.
- Motiver et coacher les équipes.
- Intervenir auprès des équipes cuisine si nécessaire.
- Assurer la gestion en l'absence du Directeur.
- Assister le Directeur sur divers dossiers (gestion, RH, etc.).
Vous avez une expérience significative en restauration traditionnelle en salle
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