Signaler son arrivée et départ au responsable du service.
Mettre en place le restaurant/terrasse et les offices selon les standards de l'hôtel.
Effectuer les tâches attribuées par chef de rang et le responsable du service.
Signale tout disfonctionnement au responsable du service.
Mise en place du service: du dressage des tables au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation.
Assister le chef de rang dans le déroulement de son service.
Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque
Il observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service
Il fait les allers-retours entre la cuisine et la salle pour aider le chef de rang
Il s'occupe du débarrassage des tables et au rangement de la salle, il s'assure en permanence de la propreté des lieux
Préparer la salle/terrasse et les offices pour le service suivant
Experience: 1 An(s)
Compétences: Oenologie,Techniques de service à l'assiette,Techniques de service à l'anglaise,Techniques de service à la française,Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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