Rattaché à la directrice du camping, il/elle assure la responsabilité du service au bar avec la collaboration éventuelle d'un(e) barman, barmaid.
Vos missions:
Organisation du service au bar.
. Effectue et contrôle le ménage du bar, de la salle de bar et le cas échéant, de la terrasse.
. Organise la mise en place du bar et de la salle de bar.
. Accueille les vacanciers au bar.
. Prépare et effectue des boissons ou cocktails en respectant les fiches techniques.
. Sert les apéritifs et le café en soirées.
. Assure la vaisselle du bar.
. Participe à l'approvisionnement du bar : gestion des stocks, réception des livraisons et
contrôle, transmission des commandes à la direction.
. Participe aux inventaires en veillant à la bonne application des procédures.
. Contribue à l'animation du bar.
. Le cas échéant, organise et contrôle le travail d'un barman.
- Gestion de la caisse.
. Effectue les encaissements.
. Vérifie la caisse en fin de journée.
. Est garant de la bonne application des règles d'encaissement.
. Transmet la recette à la directrice.
Participation aux réunions et aux projets du camping.
. Participe aux réunions de service.
. Contribue à l'animation et à l'ambiance de l'établissement.
. Participe à la mise en place du thème de la saison.
. Formule toute proposition ou suggestion permettant d'améliorer la qualité du service.
Travail en coupure
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Contrôler l'état des stocks,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Recruter et intégrer une personne,Transmettre une technique, un savoir-faire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle,Changer un fût
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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