Au sein d'un restaurant d'entreprise servant environ 1 800 couverts par jour, vous êtes garant de la qualité de la prestation et du bon fonctionnement de l'ensemble du service de production. À ce titre, vous : - Supervisez l'ensemble des activités de production : production chaude, production froide, pâtisserie, desserts, légumerie. - Veillez au respect des processus de fabrication, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Animez, accompagnez et fédérez les équipes opérationnelles au quotidien. - Contribuez à l'élaboration des menus en collaboration avec le Responsable de l'offre alimentaire. - Êtes responsable des commandes et approvisionnements pour garantir une production fluide et maîtrisée. - Travaillez étroitement avec le Responsable logistique pour le suivi des stocks et la réalisation de l'inventaire mensuel. - Développez la culture culinaire du site et transmettez votre expertise aux équipes. Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI 35 heures, du lundi au vendredi (pas de travail le soir ni le weekend, pas de coupures). Fourchette de salaire : 36 000 - 39 000 EUR brut sur 13 mois. Avantages : 13 jours de RTT, prime sur objectifs, tenues professionnelles fournies et blanchies RTT, prime, 13ème mois
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