Apprentissage - assistant qse h/f

Informations générales Référence 2026-14444 Date limite de candidature 24/04/2026 Nombre de postes à pourvoir 1 Lieu d'exercice des fonctions NANTES Direction Générale DGDCS – Cohésion Sociale Direction Direction de l’Éducation Nature de l'emploi Apprentissage Durée du contrat 12 mois Poste à pourvoir à partir du 01/09/2026 Temps de travail Temps complet En quelques mots À la recherche d'un nouvel emploi ? Découvrez Nantes Métropole, une Ville dynamique et attractive, et explorez les possibilités professionnelles offertes par la collectivité. La Ville de Nantes et Nantes Métropole recrutent des apprentis dans le cadre de sa campagne pour la rentrée 2026. Description du service et du poste Le service municipal de restauration produit et livre en liaison froide les déjeuners dans les 89 restaurants scolaires de la Ville de Nantes et dans les 43 centres de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires. Afin de répondre aux enjeux réglementaires (loi Egalim) et aux ambitions politiques, la cuisine centrale produira les repas en plat inox pour l'ensemble des sites à partir de septembre 2026. Dans ce contexte, l'assistant·e QSE aura en charge les missions suivantes : Participer à la transition vers l'inox, avec l'appui de la responsable QSE : Assurer la mise à jour documentaire (dossier d'agrément, PMS, plan de nettoyage) ; assurer le rôle de conseil, y compris sur les restaurants scolaires, sur les dimensions d'hygiène liées à ce nouveau process Participer aux missions quotidiennes QSE de la cuisine centrale : Gérer et suivre les non-conformités ; veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène ; assurer un rôle de support transversal auprès des différents secteurs de la cuisine (production, réception, expédition) ; accompagner la démarche d'amélioration continue Informations complémentaires : Horaires : 07h30-15h30 (1h de pause méridienne) Pas de travail le week-end Déplacements sur les restaurants scolaires avec un véhicule de service Profil recherché Vous préparez un diplôme de niveau bac 3 en apprentissage pour une rentrée en septembre 2026. Savoir-faire : Bases HACCP et analyse de risques Maitrise des outils bureautiques Savoir-être : Rigueur Diplomatie Pédagogie Bon relationnel Capacité d'adaptation Contacts et informations complémentaires Besoin d'informations sur le poste ? Valérie DENIEL, Responsable QSE - 06 58 56 42 40 Besoin d’informations sur votre candidature ? Enora POUTEAU, Chargée de recrutement et fidélisation - 07 61 76 21 29 Ville NANTES