Le/la cuisinier.ère prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la politique de restauration de la collectivité. il assure le nettoyage de son plan de travail, participe au service. Il peut être mobilisé en plonge.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces,Éplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Administration publique générale
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