RESPONSABILITÉS :
La mission :
• Superviser la préparation et la production dans sa partie (entrées, plats, desserts...)
• Assurer la mise en place et garantir la qualité des plats réalisés
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et encadrer les commis de cuisine de son poste
• Gérer les stocks de produits de sa partie
• Participer à l'élaboration des cartes et menus avec le chef de cuisine
Liste non exhaustive !
PROFIL RECHERCHÉ :
Le profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP Cuisine, et justifiez d'une première expérience réussie comme Chef de Partie.
Vous aimez :
• Gérer une équipe avec rigueur ?
• Travailler avec précision et créativité ?
• Être autonome et organisé(e) ?
• Travailler dans un environnement exigeant et stimulant ?
Postulez, vous serez rappelé !
Opportunités sur Bayonne et alentours.
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