L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Meylan recherche pour l'un de ses clients un(e) second de cuisine(H/F) à Crolles.
Contexte du poste :
Nous recrutons un Second de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique à Crolles. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez travailler dans un environnement où l’esprit d’équipe et l’excellence sont essentiels, cette offre est faite pour vous !
Vos missions seront les suivantes:
* Organisation du fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité : locaux, matériel, marchandises et personnel
* Participation à la production culinaire et contrôle de la qualité des plats (fabrication, présentation)
* Élaboration et mise en œuvre des fiches techniques, en co-construction avec l’équipe
* Contrôle du nettoyage des locaux et du matériel
* Vérification des marchandises lors de leur réception (quantités, DLC, etc.)
* Organisation et gestion du travail du personnel de cuisine
* Accompagnement et développement des compétences des collaborateurs(rices) avec pédagogie
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