Membre du CODIR et directement rattaché au Directeur Général de l'hôtel, en tant que leader de la cuisine, le/la Chef de Cuisine Exécutif coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties.
Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, veille au bon fonctionnement du service,
élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité.
Il a également sous sa responsabilité la gestion de l'économat.\n\nDe formation cuisine
Expérience significative en restauration hôtelière haut de gamme sur une fonction de
chef de cuisine
Gestion de gros volumes : MICE - Banquets - Brunch - Restaurant
Avoir managé des équipes importantes en créant une dynamique positive
Avoir mis en place des process et une organisation efficiente\n\n
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