Controleur des couts - comptable h/f stage

Description du poste


Durée : 35h/ semaine –à partir d’AVRIL / MAI 2026– 4/6 mois

Responsabilités essentielles :

Contrôle des coûts

* Caisses Quotidiennes
* contrôles formalisés quotidiens des offerts commerciaux, favorite guets et directions
* Contrôle quotidien des annulations/corrections
* Rapprochement quotidien Chiffre d’affaires entre INFRASYS et OPERA
* Audit hygiène – respect des règles HACCP
* Spot Vérifier des lieux de stockage
* mise en place et suivi du logiciel INFRASYS
o Mise en place des fiches techniques
o Faire vivre le logiciel
* Gérer les factures liées à l’alimentaire
o Rapprochement BL / factures
o Validation dans VG
* Accompagner et superviser l’économe

Comptabilité Fournisseurs

* Saisie des factures Alimentaires et non alimentaires
* Campagne de règlements toutes les décades
* Mise à jour jour base de données fournisseurs
* Suivi des litiges fournisseurs

Comptabilité générale

* Suivi des Charges constatées d’avance
* Suivi des factures non parvenues

Travaux de clôture mensuelle :

* La participation aux inventaires des points de ventes et lieux de stockages
o Comptage
o Analyse et suivi des écarts
* Analyseur les consommations et les ventes
1. Ø marchandises consommées global et par point de ventes

Audit interne

* Auto évaluation
* Remise à jour des process internes
* Rédaction livrets procédures hôtels

Missions complémentaires :

* Respect des process audit ACCOR
* Contrôles inopinés des caisses
* Participation aux clôtures mensuelles
* Archives
* Participation à la vie du service et de l’établissement





Outils Informatique :

* Oracle Grand dos
* INFRASYS
* FUTURLOG
* Opéra

Merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l’adresse e-mail : laure.paolini@sofitel.com


Qualifications


Profil recherché :

* détermination, rigueur, discrétion et dynamisme
* Autonomie, Sens de l’analyse
* Maitrise du Pack Office et aisance d’utilisation des outils informatiques
* Intérêt pour le secteur de l’hôtellerie de luxe


Merci de nous adresser votre CV et lettre de motivation à l’adresse e-mail : laure.paolini@sofitel.com



Informations supplémentaires


Autres Avantages :

Prise en charge frais de transports en commun + Parking