Le ou la Responsable Hôtelière en EHPAD veille à la qualité, à la continuité et à l'adaptation des prestations hôtelières de la structure. Il/elle organise, coordonne et supervise les services liés à la restauration, à l'entretien des locaux, à la lingerie et à la maintenance, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de bientraitance. Ce poste contribue directement au confort, au bien-être et à la satisfaction des résidents, en garantissant un cadre de vie agréable et adapté aux besoins des résidents. Il/elle encadre les équipes hôtelières et les agents de maintenance et travaille en lien étroit avec les autres services de l'établissement. Il/elle participe à la mise en œuvre du projet d'établissement et veille à entretenir un climat de bonne entente avec l'ensemble du personnel.
Intitulé du poste : Responsable Hôtelière
Positionnement hiérarchique : Rattachement hiérarchique : Directeur(trice) d'établissement ou Directeur(trice) adjoint(e)
Encadrement : Équipe hôtelière / agents technique (agents de service hôtelier, lingère, cuisiniers selon organisation)
Mission principale : Garantir la qualité des prestations hôtelières (restauration, entretien des locaux, lingerie, maintenance) dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de bientraitance des résidents. Assurer la coordination et le management des équipes hôtelières et techniques.
Activités principales:
1. Organisation des services hôteliers
Planifier, coordonner et superviser les activités de restauration, lingerie, entretien des locaux et technique.
Veiller à la bonne application des protocoles d'hygiène et de sécurité (H, protocoles bio-nettoyage, etc.).
Suivre les stocks, gérer les commandes et les approvisionnements en lien avec les prestataires et fournisseurs.
Participer à la définition des menus avec les cuisiniers et/ou prestataires, en lien avec les recommandations nutritionnelles pour personnes âgées.
2. Management des équipes
Encadrer, animer et motiver les équipes hôtelières.
Élaborer et gérer les plannings en coordination avec les autres services.
Identifier les besoins en formation, recruter et assurer l'intégration et le suivi des nouveaux agents.
Réaliser les entretiens professionnels et contribuer à l'évaluation du personnel.
Organiser les transmissions entre personnel hôtelier et personnel soignant en collaboration avec l'infirmier(ère) cadre.
Organiser la collaboration entre les équipes soin et hôtellerie.
3. Qualité et satisfaction des résidents
Veiller au confort hôtelier des résidents dans une logique d'amélioration continue.
Être à l'écoute des besoins des résidents et de leurs familles en matière de cadre de vie.
Contrôler la propreté des chambres et des parties communes.
Planifier les missions ponctuelles d'hôtellerie (chambre à blanc, organisation de fète, tous les évènements ponctuels...)
Participer à des groupes de travail ou commissions qualité, hygiène, alimentation.
Suivre les réclamations et proposer des actions correctives.
4. Gestion administrative et budgétaire
Suivre les indicateurs d'activité et tableaux de bord hôteliers.
Gérer les stocks de produits et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du service.
Passer commandes des produits et équipements.
Gérer le bon fonctionnement et état du pars de matériel
Participer à la préparation budgétaire du secteur hôtelier.
Veiller à la conformité réglementaire des équipements et produits utilisé
CDD 6 mois à pourvoir en septembre, avec possibilité d'évolution du contrat par la suite (création de poste)
Travail en journée (9h00 - 16h00) - 1 week-end par mois travaillé
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.