Recherche chef de cuisine pour restaurant traditionnel et familial
Autonome, mature et force de propositions
8 services par semaine
Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Porter une appréciation gustative et olfactive
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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