Description du poste :
L'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SOUS-CHEF DE CUISINE (h/f).
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :***de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité,
* du respect des fiches techniques,
* de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution),
* du management de son personnel (planning.),
* des commandes, stocks,
* du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité,
* du bon fonctionnement du matériel.
Description du profil :
Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation.
Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI.
Heures supplémentaires payées.
Les compétences requises :***Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management.
* Vous occupez depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine (h/f) ou sous-chef de cuisine (h/f) au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? N'attendez plus, postulez !
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