ESATITUDE Antibes
L’ESATITUDE Antibes est un Établissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) géré par l’ADAPEI des Alpes-Maritimes.
Créé en 1982, il accueille 156 travailleurs en situation de handicap, leur offrant la possibilité d’exercer une activité professionnelle dans un cadre aménagé, avec accompagnement médico-social et psychologique.
Vos missions
Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP
* Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef ou la direction
* Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées
* Assurer le service dans les délais impartis
* Maintenir la propreté et l’hygiène des locaux et du matériel
* Respecter les règles de sécurité et de qualité alimentaire
Vos compétences
* CAP / BEP Cuisine ou expérience équivalente exigée
* Expérience en restauration collective (scolaire, santé, entreprise, hôtellerie…) souhaitée
* Esprit d’équipe, autonomie, ponctualité et sens du service
* Connaissance des régimes spécifiques (sans sel, textures modifiées, etc.) serait un plus
Avantages
Conditions
* Horaires : du lundi au jeudi : 8h05 à 15h45 et vendredi 8h05 à 15h30
* Rémunération : SMIC
Consultant en Hôtellerie Restauration.
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