Second pâtissier - restaurant gastronomique (1 michelin) h/f

Bienvenue chez SAYCO - Votre partenaire en recrutement personnalisé ! Fondée par Tom Dehem, SAYCO s'engage à connecter les talents exceptionnels avec les entreprises ambitieuses.
Un restaurant gastronomique étoilé recherche son/sa Second·e Pâtissier·ère, pour renforcer son équipe sucrée et accompagner le développement de la maison.
Poste à pourvoir dès que possible.

Vos missions

Rattaché·e directement au Chef de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans l'univers pâtisserie du restaurant :
• Réaliser la mise en place quotidienne et assurer les envois desserts
• Être garant(e) de la qualité, de la précision et de la régularité des dressages
• Participer à la création et à l'évolution de la carte sucrée
• Encadrer un commis pâtisserie : organisation, formation, accompagnement
• Travailler en étroite collaboration avec une brigade d'une petite dizaine de personnes
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
• Être force de proposition au sein d'une équipe passionnée et exigeante
Votre profil
• Une expérience significative en pâtisserie gastronomique ou dans un restaurant étoilé
• Maîtrise technique, créativité, rigueur et sens du détail
• Esprit d'équipe et capacité à évoluer dans un environnement structuré
• Envie de s'investir dans une maison qui valorise vraiment le savoir-faire
Conditions du poste
• CDI - CADRE 42h/semaine
• Travail en coupure
• Repos : lundi & mardi
• Poste à pourvoir immédiatement
• Un commis sous votre responsabilité
• Mutuelle + primes
• Perspectives d'évolution réelles
• Environnement de travail moderne et très qualitatif

✨ Pourquoi rejoindre cette maison ?
Parce que vous intégrez une équipe soudée, bienveillante et passionnée, où chaque talent compte.
Le niveau est exigeant, mais l'ambition est de faire grandir les collaborateurs, de transmettre, et d'offrir un terrain de jeu créatif dans une maison stable et reconnue.