Boulanger h/f

Description du poste et Missions


Avez-vous envie de façonner chaque jour des pains et viennoiseries qui éveillent les sens ?

Work 2000 Bron recherche un boulanger H/F pour intégrer une équipe artisanale où la qualité et la rigueur guident chaque préparation.

Au sein du fournil, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef boulanger et les vendeurs afin d’assurer la production quotidienne. Vous intervenez sur l’ensemble des étapes, du pétrissage à la cuisson, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions consistent notamment à assurer les activités suivantes :

- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies
- Façonner et cuire les pains, brioches et viennoiseries
- Contrôler la fermentation et la cuisson pour garantir un rendu optimal
- Assurer l’entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins d’approvisionnement
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes ou améliorations de produits
- Appliquer les règles HACCP et veiller à la qualité constante des produits finis

Vous travaillerez dans un environnement où la précision et la constance priment, avec des horaires adaptés à la production quotidienne du fournil.



Profil recherché


Vous appréciez le travail manuel et la rigueur des gestes précis ? Ce poste est fait pour vous si vous aimez le savoir-faire artisanal et le sens du détail.

Pour réussir dans ce poste, il est essentiel de maîtriser les techniques de panification et de cuisson. Votre sens de l’organisation et votre réactivité seront également des atouts pour gérer un rythme soutenu.

Les compétences et qualités attendues :

- Formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent)
- Expérience confirmée en production artisanale ou en boulangerie traditionnelle
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler tôt le matin et en équipe
- Rigueur, précision et autonomie dans l’exécution des tâches
- Aptitude à maintenir un poste propre et ordonné



Informations utiles


ICP % + IFM 10%

Indemnité kilométrique selon barème ACCOS