Description entreprise :
BW Signature Collection(r) by Best Western Une marque blanche et une collection d'hotels authentiques qui offrent un bon rapport qualite prix dans un cadre chaleureux.
Description du poste :
La serveuse ou le serveur prepare et met en place la salle avant l'arrivee des clients. Elle ou il dresse le couvert et verifie les reservations. Elle ou il s'assure de la proprete des tables, des nappes, des verres et des couverts. Elle ou il connait les plats et les produits proposes a la carte. Elle ou il verifie l'actualisation des menus sur les differents supports de l'etablissement. Elle ou il accueille les clients et les place, prend leur commande pour la transmettre en cuisine et servir ensuite les plats. Apres la prise et le traitement de la commande, elle ou il realise le service en veillant au confort des clients durant le temps de leur repas. Elle ou il apporte les plats, debarrasse et assure ainsi le lien entre la salle et la cuisine, sous le regard attentif du ou de la chef/fe de rang ou de salle. En restauration collective, dans une cafeteria ou un libre-service, elle ou il s'occupe de la salle, de la mise en place et du reapprovisionnement des buffets, du service, etc. En fin de repas, elle ou il debarrasse la table, presente l'addition et procede a l'encaissement. Elle ou il accompagne le depart du client, et procede rapidement a une nouvelle mise en place pour pouvoir accueillir de nouveaux clients. Apres le service, elle ou il participe au rangement, nettoie la salle de restaurant et remet tout en place pour le service du soir ou celui du lendemain.
Profil recherché :
Le serveur ou la serveuse (restaurant, cafe-bar-brasserie) a le sens et le gout du service bien fait. Souriant/e, elle ou il porte un uniforme impeccable qui reflete l'image de marque de son etablissement. Precision et surete des gestes, rapidite, maitrise de soi et courtoisie a toute epreuve sont ses principales qualites. Elle ou il veille a tout instant au respect des regles d'hygiene et de securite, essentielles dans la restauration. Vivant au rythme de son etablissement, y compris les week-ends et jours feries, le serveur ou la serveuse realise le service en effectuant des allers-retours entre la cuisine et la salle. C'est la raison pour laquelle elle ou il doit posseder une bonne resistance physique.
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