Cuisinier / cuisinière

Description du poste:

Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement spécialisé dans la cuisine orientale, plus particulièrement syrienne et libanaise.

Missions principales:

Préparer et cuisiner des plats traditionnels du Moyen-Orient, avec un accent sur les recettes syriennes et libanaises.

Réaliser des entrées froides et chaudes (ex. : houmous, taboulé, fatayers, falafels, kebbé.).

Préparer des plats principaux (shawarma, kafta, riz aux épices, moussaka, etc.).

Maîtriser la confection de desserts orientaux : baklawa, maamoul, knefeh, etc.

Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire en cuisine.

Participer à l'élaboration de la carte et à l'innovation culinaire.

Profil recherché:

Expérience confirmée en cuisine syrienne et/ou libanaise (minimum 2 ans souhaités).

Bonne connaissance des ingrédients, épices et techniques de cuisson propres à cette gastronomie.

Capacité à travailler en équipe, sous pression et dans un environnement dynamique.

Créativité, rigueur et sens du détail.

Maîtrise des normes HACCP.

Avantages

Équipe conviviale et passionnée.

Cadre de travail valorisant la cuisine authentique et faite maison.

Possibilité de contribuer à la création de nouveaux plats.

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation