Vos missions d'ouvrier boucher
Véritable animateur du pôle traditionnel du rayon boucherie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie. Il est un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.
Missions principales
Participation aux activités de découpes et de ventes
Réception des marchandises
Préparation des spécialités
Préparation à la découpe de tous types de pièces de viandes : désosser, dénerver, dégraisser, ficeler
Connaissance des règles d'hygiène, nettoyage de votre lieu de travail, traçabilité des produits.
Assurer la présentation générale du votre rayon : approvisionnement, organisation
Conseiller les clients sur le choix des morceaux, les temps de cuisson
Gestion: commandes, gestion des marchandises, vérification de la conformité des marchandises livrées et vendues, respect des règles d'hygiène ne de traçabilité et de sécurité alimentaire
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