Chef de partie h/f

Des prestations luxueuses garanties par l’investissement de nos équipes !

Mission

Le Citadines Eurométropole Strasbourg recherche un·e :

CHEF DE PARTIE H/F

Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine.

Vos missions, seront :

1. Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine
2. Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de cuisine
3. Proposer de nouveaux plats et présentations au Chef de cuisine. Se tenir informer des dernières tendance
4. Former et encadrer les commis de cuisine
5. Maintenir une bonne relation de travail avec les équipes de cuisine et de salle
6. Assurer le nettoyage des équipements et locaux
7. Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Profil


8. Formation CAP ou BAP Cuisine
9. Expérience préalable dans un établissement de catégorie similaire
10. Sens de l’organisation et du travail en équipe
11. Dynamique et créatif

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !