Chef.fe cuisine

Le Fridge Comedy Club recrute un.e Chef.fe pour un remplacement temporaire à Paris. Lieu hybride mêlant humour, cocktails et gastronomie, Le Fridge propose chaque soir une programmation artistique dans une ambiance intime et conviviale, au cœur de Paris. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un·e Chef·fe de cuisine pour assurer un remplacement temporaire au Fridge, situé au 164 rue Saint-Denis - 75002. Ce remplacement est prévu du 15 mars jusqu'au 30 avril, avec une possibilité de prolongation jusqu'au 15 mai. * Type de contrat : CDD ou prestation sur facture * Temps plein (39H) * Lieu : 164 rue Saint-Denis, 75002 Paris * Rémunération : selon expérience Missions principales Prise en main opérationnelle de la cuisine : * Maîtriser et exécuter la carte existante. Aucune création ou modification de plats n'est attendue. * Assurer la continuité et la qualité de production pendant la période de remplacement * Organiser et superviser le service en cuisine Gestion d'équipe et coordination : * Encadrer l'équipe cuisine * Travailler en lien étroit avec l'équipe en salle pour garantir la fluidité du service Activité événementielle : * Participer aux prestations lors d'événements accueillant des groupes * Assurer la production de formats cocktail dînatoire en complément de l'offre dîner classique * S'adapter à des volumes variables et à des timings spécifiques liés à l'activité événementielle Qualité et hygiène : * Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire * Contrôler la qualité des produits et des plats servis Gestion courante : * Suivre les stocks et les approvisionnements * Veiller au bon déroulement opérationnel du service au quotidien Compétences requises : * Expérience significative en cuisine (idéalement en tant que chef·fe ou second·e) * Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Capacité à travailler en équipe et dans un environnement rythmé * Sens de l'organisation et de la rigueur Conditions de travail : * Temps plein (rythme incluant soirées et week-ends) * Travail en présentiel Candidature : merci d'envoyer votre CV à avec l'objet « Candidature Chef.fe de cuisine - Remplacement Paris ». Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau. Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves ! Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur. Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !