Réceptionnaire h/f

Overview

CDI 35H
LEADER ACADEMY accompagne la Brasserie Meteor de Marseille dans son recrutement et la formation de ses équipes. A ce titre, nous recherchons des Réceptionnaires H/F pour des CDI de 35h par semaine. Le réceptionnaire en brasserie joue un rôle fondamental dans la chaîne d'approvisionnement, garantissant que la cuisine dispose des ingrédients nécessaires pour offrir une expérience culinaire de qualité. Sa capacité à gérer les stocks et à assurer la qualité des produits contribue à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'établissement.


Vos missions

* Accueillir les fournisseurs et vérifier les livraisons de marchandises
* Contrôler la conformité des produits livrés par rapport aux bons de commandes (quantité, qualité, date de péremption)
* Vérifier la véracité du Bon de livraison
* Assurer le renvoi des emballages consignés et non consignés auprès des partenaires logistiques
* Enregistrer les entrées de marchandises dans le système de gestion des stocks
* Organiser le stockage des produits dans les réserves en respectant les normes d’hygiène et de sécurité
* Respecter la marche en avant et la rotation des stocks : FIFO
* Vérifier l’état des produits à la réception et signaler toute anomalie (produits abîmés, non conformes) au responsable et au livreur VS BL
* S’assurer que les produits sont stockés dans des conditions appropriées pour garantir leur qualité
* Prendre la température à réception dans l’enceinte du transporteur : camion pour vérifier le respect de la chaîne du froid
* Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le personnel de salle pour anticiper les besoins en approvisionnement
* Rédiger les rapports de réception et de non-conformité si nécessaire
* Participer à la gestion des factures et des documents liés aux livraisons


Salaire et avantages

Salaire selon profil et expérience. Avantages en nature : repas, mutuelle, abonnement RTM 70%.


Votre profil

* Expérience préalable dans un poste similaire ou dans le secteur de la restauration est un plus
* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à travailler en équipe et communiquer efficacement
* Sens de l’organisation et rigueur
* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
* Bonnes compétences en résolution des problèmes
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