Boucher h/ f

Description du poste et Missions


Vous aimez travailler les produits frais et maîtrisez la découpe avec précision ?

Work 2000 Saintes recherche pour une boucherie artisanale un boucher H/F expérimenté, soucieux de la qualité et du service rendu aux clients. Vous évoluerez au sein d’un atelier à taille humaine, où la rigueur du geste et la connaissance des produits font la différence.

Au quotidien, vous contribuez à la préparation des viandes dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en lien étroit avec le responsable de magasin et l’équipe de vente afin d’assurer une présentation soignée des produits et une satisfaction constante de la clientèle.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Sélectionner les pièces de viande selon les besoins du magasin
- Désosser, parer et détailler les morceaux avec précision
- Préparer les produits destinés à la vente : rôtis, brochettes, hachés, spécialités maison
- Assurer la mise en vitrine et la rotation des produits
- Contrôler la qualité, la traçabilité et les températures de stockage
- Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles d’hygiène
- Conseiller et orienter les clients sur les choix de viande et les modes de cuisson

Ce poste implique une attention constante aux détails, une bonne gestion du temps et une réelle conscience de la qualité produit. Vous travaillez en équipe, dans un environnement qui valorise le savoir-faire et la maîtrise du métier.



Profil recherché


Vous avez le goût du travail bien fait et une vraie expertise du produit. Vous appréciez le contact avec la clientèle et savez transmettre votre savoir-faire avec professionnalisme.

- CAP ou BEP Boucher exigé
- Expérience confirmée en boucherie artisanale ou traditionnelle
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du service et présentation soignée
- Esprit d’équipe et rigueur dans l’exécution des tâches

Une bonne condition physique est nécessaire pour ce poste, ainsi qu’une réelle motivation à maintenir un haut niveau de qualité dans toutes les étapes de préparation des viandes.