Bridor fabrique et commercialise une gamme complète et gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie.
Depuis plus de 30 ans, nous apportons aux professionnels exigeants des solutions de pain et de viennoiserie de qualité, adaptées à leurs exigences.
Présents dans plus de 100 pays dans le monde, nous diffusons l'Art de vivre à la Française au travers de nos recettes traditionnelles de pains savoureux, de nos délicats croissants pur beurre et de nos macarons raffinés.
Parce que la santé, le plaisir, la naturalité sont essentiels, nous accentuons nos efforts pour développer des produits les plus sains et les plus naturels possible.
Nous rejoindre c'est faire vivre et partager toutes les cultures boulangères du monde pour apporter sur toutes les tables les meilleurs produits !
Vous avez soif d'aventures, de nouveaux challenges passionnants dans un environnement international, dynamique, innovant, en croissance ?
Parfait ! Venez exprimer vos talents et vos ambitions chez nous ! BRIDOR (Groupe Le Duff) est une entreprise dynamique et innovante qui fabrique et commercialise une gamme gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie dans plus de 100 pays à travers le monde !
Rattaché(e) au Responsable Qualité Produit vos missions sont :
- Assurer le contrôle qualité sur :
- Les produits en cours de process,
- Les produits finis au laboratoire après leur remise en oeuvre complète (dont mise en pousse et cuisson),
- Certaines matières premières
- Et ce, selon les plans de contrôle et les modes opératoires définis.
- Informer le responsable qualité produit et le responsable de production en cas d'écart (NC/seuil).
- Libérer ou bloquer les produits finis sur SAP selon le résultat du contrôle final
- Veiller au bon entretien et nettoyage du matériel et du laboratoire.
- Ouvrir l'enquête sur l'analyse des causes en cas de blocages, en cas de corps étrangers.
- Réaliser les audits bonnes pratiques d'hygiène et les audits verre/ plastique dur
- Réaliser les tests allergènes selon les standards de Bridor après nettoyage.
- Être présent sur le terrain et être support à la production au regard de la qualité produit et de la maîtrise des bonnes pratiques.
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