* Entretien des surfaces et locaux collectifs et des chambres individuelles des résidents, dans le respect des protocoles dédiés (opérations de propreté et nettoyage),
* Interventions en service cuisine.
* Service ménage (par étage d’affectation) :
– Ménage des chambres des résidents,
– Ménage des pièces communes, couloirs, escaliers + bureaux, salle de réunions, foyer,
– Selon le temps imparti et à l’initiative du professionnel : nettoyage complet d’une chambre par roulement,
– Entretien des cuisines suite aux Service ménage (par étage d’affectation) :
– Ménage des chambres des résidents,
– Ménage des pièces communes, couloirs, escaliers + bureaux, salle de réunions, foyer,
– Selon le temps imparti et à l’initiative du professionnel : nettoyage complet d’une chambre par roulement,
– Entretien des cuisines suite aux petit-déjeuners,
– Désinfection des points de contact (interrupteurs, poignées, rampes),
– Chaque fin du mois : désinfection totale de toutes les surfaces,
– Renseigner le cahier de suivi de l’activité.
* Service cuisine :
– Vérification de la température des chambres froides et frigos,
– Réception de la nourriture, prise de température, remise au frigo, opérations de réchauffe,
– Respect des normes HACCP et du suivi de la chaîne du froid et du chaud : renseigner et suivre les documents garantissant la sécurité des aliments (exemple : CCP4 Matrice d’enregistrement – Remise en température),
– Service aux résidents en suivant le protocole cuisine (exemple : mixés),
– Nettoyage des tables, sols et équipements de cuisine.,
– Désinfection des points de contact (interrupteurs, poignées, rampes),
– Chaque fin du mois : désinfection totale de toutes les surfaces,
– Renseigner le cahier de suivi de l’activité.
* Service cuisine :
– Vérification de la température des chambres froides et frigos,
– Réception de la nourriture, prise de température, remise au frigo, opérations de réchauffe,
– Respect des normes HACCP et du suivi de la chaîne du froid et du chaud : renseigner et suivre les documents garantissant la sécurité des aliments (exemple : CCP4 Matrice d’enregistrement – Remise en température),
– Service aux résidents en suivant le protocole cuisine (exemple : mixés),
– Nettoyage des tables, sols et équipements de cuisine.
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