Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

Description du poste :
MISSIONS
Vous assistez le responsable du restaurant dans l'organisation et le contrôle du travail de l'équipe
- Gestion de l'accueil et du service
- Encadrement et formation du personnel
- Supervision du service
- Suivi des stocks et gestion des livraisons
- Respect des normes et sécurité
PROFIL
- Diplôme en Hôtellerie, Restauration ou domaine similaire.
- Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
- Pédagogue et capable de manager une équipe.
- Capacité à gérer le stress et à travailler avec des étudiants.
POSTE
- du mardi au samedi
- service en coupure
- CDI à 39h
- prise de poste immédiate
- salaire 32 500€ + avantages
Description du profil :
Compétences techniques et fonctionnelles :
? Animation de briefings et suivi pédagogique des étudiants.
? Encadrement des équipes d'étudiants, gestion des horaires et des performances.
? Organisation et supervision du service en salle.
? Gestion des stocks et des commandes de fournitures.
? Sens de l'anticipation et gestion des imprévus.
? Compétences en communication, tant avec les clients qu'avec les équipes.
Relations et comportement :
? Conseiller les clients sur les choix des mets et des boissons.
? Accueillir et orienter les clients avec professionnalisme.
? Maintenir une présentation soignée et adaptée à l'image de l'établissement.
? Veiller à la cohésion de l'équipe et à une ambiance de travail positive.
? Prendre en charge certaines préparations devant les clients (flambage, découpage, etc.).
? Promouvoir et vendre certains produits du restaurant.