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Nous recherchons un(e) commis / commise de cuisine en CDI pour notre client basé à REIMS (51100) spécialiste en hôtellerie. Plus de temps à perdre, postulez maintenant !
VOTRE MISSION
Triangle Intérim Reims recherche pour l'un de ses clients spécialisé en hôtellerie un COMMIS DE CUISINE H/F en CDI .
Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
PRINCIPALES RESPONSABILITES
Technique Métier et relation client:
* Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
* Organise son poste de travail en appliquant les consignes
* Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
* Evite tout gaspillage de marchandise
* Participe aux inventaires
* Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
* Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
* Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Commercial / Vente :
* Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser
Implication transverse:
* Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
* Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
* Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie
* Connait et applique la politique du programme Planet21
COMPETENCES REQUISES
1. Esprit d'équipe …
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