Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
* Préparer et cuire les plats de sa section (entrées, poissons, viandes, sauces, desserts, selon la spécialité)
* Organiser et gérer votre station de travail
* Contrôler la qualité des produits et le respect des recettes
* Assurer la propreté et l’hygiène de sa zone de travail
* Coordonner et superviser le travail des commis ou aides de votre section
* Participer à la réception et au stockage des matières premières
* Proposer des améliorations ou adaptations des plats en fonction des besoins ou saisons
* Respecter les normes de sécurité alimentaire (HACCP)
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