Établissement ouvert toute l'année, vous intégrez une équipe de travail dans un esprit familial pour venir seconder le chef en cuisine.
Vous travaillerez dans un restaurant gastronomique de 35 couverts. Vous transformerez les produits frais, de saison pour l'élaboration des entrées et desserts à la carte.
En déplacement (3 à 4 par an) ou dans la salle de réception de l'établissement vous participez à la confection pour le service traiteur pour mariages et banquets jusqu'à 150 couverts
Les avantages :
Le poste est sans coupure pour un service le soir avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Pour un profil expérimenté 2000 euros net
Si poste à l'année, 8 semaines de congés payés
Mutuelle d'entreprise
Comité d'entreprise des Logis de France
Experience: 6 Mois - sur poste simialire
Compétences: Variétés de fruits et légumes,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de plaques de cuisson,Familles de produits alimentaires,Types de desserts,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats cuisinés,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Hôtel restaurant
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