Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour notre entreprise spécialisée dans la confection de brioches/pâtisserie et vente de chocolats à Tassin.
Vos missions :
- Réception et stockage des produits (matières premières, ...)
- Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos, ...) avec précision
- Traçabilité des produits
- Elaborer les actions correctives et préventives
- Nettoyage poste de travail / espace de production / matériel
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc)
Compétences requises :
Travail en équipe, être réactif, avoir les bases en mathématiques (conversion unité de mesure, calcul quantité).
Un diplôme ou une expérience en pâtisserie, agro-alimentaire ou restauration avec connaissances des normes HACCP sont privilégiés.
Horaires variables : matin ou après-midi ou nuit. 2 jours de repos dans la semaine. Travail du lundi au samedi mais des dimanches peuvent être travaillés lors des périodes de fêtes.
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