Cuisinier(ère)

Entreprise


Rejoignez la Ville de Drancy !


Localisation : Drancy, aux portes de Paris
Service : Crèche "La Farondole"
Statut : Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels

Au sein d'une commune dynamique de 72 000 habitants et résolument tournée vers l'avenir, Drancy, située à seulement 10 km du centre de Paris, combine harmonieusement cadre de vie agréable et proximité de la capitale. Engagée en faveur de l'égalité des chances et du développement durable, forte de ses nombreuses entreprises et d'un tissu associatif riche, Drancy se distingue par sa gestion active de projets sociaux, économiques et écologiques, plusieurs fois primée.


Poste


Rattaché(e) à la Direction de l'éducation enfance et jeunesse, service Crèche "La Farandole", vous serez sous la responsabilité de la Directrice de crèche.


Missions :

Cuisine et diététique

* Élaborer les menus du déjeuner et des goûters en collaboration avec la direction
* Préparer les repas adaptés aux âges, allergies, PAI et textures
* Garantir la qualité gustative et le maintien en température.
* Préparer les échantillons témoins conformément aux procédures
* Veiller aux quantités et proportions adaptés selon 1’âge des enfants

Gestion des denrées et logistique

* Préparer les commandes et les menus des denrées alimentaires
* Gérer les stocks alimentaires, DLC et températures.
* Réceptionner, contrôler et ranger les denrées.
* Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Ramasser les chariots en fin de repas

Hygiène et sécurité alimentaire

* Appliquer strictement les normes HACCP
* Assurer l'entretien quotidien des locaux et matériels.
* Gérer les déchets conformément aux procédures.
* Suivre le plan de nettoyage

Participer à la vie de la crèche

* Collaborer avec 1’équipe éducative.
* Participer aux temps festifs et ateliers
* Contribuer à l'éducation au goût des enfants
* Participer aux journées pédagogiques

Profil recherché

Diplômes/Formation :

* CAP ou BEP Cuisine


Savoir :

* Connaissances en diététique du jeune enfant
* Connaissances des normes HACCP
* Connaissance des règles de sécurité alimentaire et PAI


Savoir-faire :

* Élaborer des menus équilibrés.
* Gérer les stocks et la traçabilité.
* Adapter les textures
* Organiser la production
* Utiliser le matériel professionnel en sécurité


Savoir-être :

* Organisation et rigueur
* Autonomie et réactivité
* Créativité culinaire
* Bon relationnel et esprit d’équipe
* Sens du service public


Un package complet pour votre bien-être et votre carrière


Une rémunération attractive

* Salaire statutaire avec un régime indemnitaire RIFSEEP avantageux (IFSE + CIA)
* Primes en complément de la rémunération


Un équilibre vie professionnelle et personnelle préservé

* 25 jours de congés
* 10 jours de RTT et 2 jours de fractionnement
* Compte épargne temps pour capitaliser les jours non pris
* Congé menstruel en cas de pathologie liée à la menstruation


Des avantages sociaux pensés pour vous

* Prestations sociale (famille, chèques-vacances, scolarité, loisirs, culture, réductions dans de nombreuses enseignes...)
* Mutuelle et prévoyance avec participation financière de la ville


Un accompagnement pour évoluer tout au long de votre carrière

* Formations dès la prise de poste et tout au long du parcours professionnel
* Préparations aux concours et examens professionnels pour favoriser l’évolution de carrière


Un cadre de travail flexible et moderne

* Le télétravail est mis en place à Drancy pour les postes télétravaillables


Une mobilité facilitée et durable

* Remboursement à 75 % de l’abonnement aux transports en commun
* Indemnité kilométrique vélo jusqu’à 200 € par an
* Flotte de véhicules électriques à disposition pour les déplacements professionnels


Des services et avantages complémentaires

* Accès à une restauration collective avec des repas équilibrés à tarif attractif
* Coffre-fort électronique offert à vie pour sécuriser les documents personnels et professionnels

et plus encore...



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