Description du poste :
Ce superbe restaurant saisonnier est situé sur l'Île de Ré, au cœur d'un environnement maritime et touristique.
Il propose une cuisine française contemporaine aux inspirations méditerranéennes avec des produits frais, une majorité de producteurs locaux et dans une démarche de qualité et de respect des saisons.
Fonctionnement du restaurant :***En basse saison : fermé le lundi, le mardi midi et le mercredi midi
* En haute saison : ouvert 7 jours sur 7, midi et soir
* Les Vendredis et samedis soir : ambiance festive, service jusqu'à minuit
Capacité : 50 couverts le midi et jusqu'à 170 couverts le soir.
Équipes :***Cuisine : 5 personnes
* Salle : 8 personnes
SECOND DE CUISINE H/F***Véritable bras droit du chef de cuisine, vous participez activement à la production et à l'organisation du service.
Vos missions :***Participation à la mise en place et au service
* Encadrement de l'équipe en l'absence du chef
* Veille au respect des fiches techniques et des standards de qualité
* Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché :
Vous disposez d'une expérience solide en cuisine et souhaitez évoluer au sein d'un établissement dynamique.
Organisé(e), fiable et impliqué(e), vous êtes capable de gérer la pression des gros services et de travailler en équipe.
Conditions :***Salaire net : 2500€
* Horaire en coupure***Contrat 42h
* Poste nourri et logé en collocation, chambre individuelle
* Saison d'été à pourvoir mi-mars jusqu'à fin octobre 2026
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