Description Scalers accompagne un acteur reconnu de la restauration collective dans la recherche de son/sa futur·e Responsable de Cuisine pour un établissement du secteur médico-social. Véritable référent opérationnel, vous pilotez l’activité de production culinaire au quotidien tout en garantissant la qualité des prestations, le respect des normes d’hygiène et la bonne organisation du service. Vous intervenez dans un environnement où la rigueur, le management d’équipe et la satisfaction des convives sont essentiels. Mission Management d’une équipe d’environ 10 ETP Organisation et suivi des plannings de production et de service Coordination quotidienne des équipes cuisine et service Pilotage opérationnel de l’activité restauration du site Gestion des commandes et suivi des approvisionnements Gestion des priorités et adaptation de l’organisation selon l’activité Garantir le bon déroulement du service des repas au quotidien Superviser l’ensemble de l’activité restauration et veiller au respect des standards qualité Manager, accompagner et faire monter en compétence les équipes Assurer la gestion administrative et opérationnelle du site Gérer les imprévus et problématiques liés à l’exploitation Assurer une communication fluide avec les équipes et l’établissement client Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité de la prestation Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l’amélioration continue de l’organisation et du fonctionnement du service Profile Expérience confirmée en management d’équipe Excellent relationnel et sens du service Capacité à gérer une relation client au quotidien Profil structuré, organisé et réactif À l’aise dans la gestion opérationnelle et administrative d’un site Capacité à fédérer et accompagner les équipes dans un environnement exigeant Bonne gestion des priorités et des imprévus Le poste n’est pas orienté cuisine technique Nous recherchons avant tout un véritable responsable de site capable de piloter les équipes, l’organisation opérationnelle et la relation client au quotidien
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