A propos de l'entreprise :
Devenir salarié intérimaire ACTUAL c'est pouvoir bénéficier de nombreux avantages :
Une application my actual pour être autonome dans la gestion administrative (signer mes contrats, consulter mon bulletin de salaire, demander un acompte, demander un document, gérer mes relevés d'heures, mettre à jour ma disponibilité etc.)
de 10% d'IFM et 10% d'ICPP du livret Actual à 12 % d'intérêt annuel
Des Equipements de Protection Individuel de qualité
Un CSE
A propos du poste :
ACTUAL recherche un cuisinier de restauration collective
vos mission seront les suivantes
- Élaborer et planifier les menus en respectant les budgets, les besoins nutritionnels.
- Participer à la production des plats et veiller à leur qualité, leur saveur et leur présentation.
- Contrôler le respect des fiches techniques et des normes de sécurité alimentaire.
- Animer, coordonner l'équipe de cuisine (plongeurs, commis, cuisiniers...).
- Veiller à la bonne application des consignes et des procédures.
- Déterminer les besoins en matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits (qualité, quantité, DLC).
- Gérer les stocks et les inventaires .
- Mettre en oeuvre et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Assurer la traçabilité des produits.
- Entretenir les locaux, les équipements et le matériel de cuisine
Horaires Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 le mercredi non travaillé
lieu de travail les sables d olonnes
Profil recherché :
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