Nous recherchons un stagiaire de 6 mois à partir de janvier 2026 au poste d'assistant ingénieur développement produit R&D à Saint Etienne. Trouver des alternatives clean-label aux additifs texturants présents dans les boissons aromatisées. Travailler sur la réduction ou suppression d'additifs tout en maintenant la texture, les propriétés organoleptiques et la stabilité dans le temps. Vos missions : Vous serez un réel soutien à l'équipe R&D et garant du bon déroulement et de l'exécution des différentes missions, qui vous seront confiées : - Recherche bibliographique - Consultation des fournisseurs d'ingrédients en relation avec le service achats - Tests en paillasse pour sélection - Mise en oeuvre à l'échelle pilote (demande d'essai, compte-rendu) - Suivi analytique des essais, tests d'analyse sensorielle - Création d'une base de données texturants clean-label pour chaque fonctionnalité recherchée pour les nouveaux développements ou reformulations.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.