Cette mission sera l'occasion pour vous de mettre en application les connaissances acquises durant votre formation et vous permettra ainsi de développer des compétences en termes de gestion de projet et d’analyse. Ce stage pourra donner lieu à un rapport de stage, directement en lien avec les attentes de votre école et sera ponctué par un entretien d'évaluation
L’objectif principal est de contribuer à la pérennisation de nos savoir-faire au sein des cuveries et à optimiser les modules de formation des nouveaux collaborateurs en cuveries. Cette mission s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue pour l’œnologie.
ACTIVITES :
Sous la responsabilité d’un Responsable cuverie et en collaboration avec le chef de projets Amélioration Continue œnologie, les services techniques et le département environnement, vos missions seront les suivantes :
- Suivre les travaux d’implémentation de compteurs d’eau en cuveries, la remontée des données informatiques et mettre en place un tableau de bord de suivi des consommations d’eau sur chaque site de cuverie
- Contribuer au déploiement d’un module de maintenance cuverie permettant de suivre les incidents en nature et en temps et d’évaluer le taux de roulement du matériel
- Mesurer l’efficacité de la mise en place d’un nouvel agitateur pour la préparation de la bentonite au moment du tirage à Oiry
- Mettre à jour les modes opératoires cuverie en lien avec l’évolution des pratiques et des améliorations apportées aux process
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