Thedra CANNES recherche pour le compte de son client, un Ehpad situé dans un magnifique cadre verdoyant à Valbonne, spécialisé dans la cuisine texturée, un.e Chef.fe de cuisine H/F pour un contrat d'intérim.
Votre rôle sera d'assurer la planification et la préparation des repas adaptés aux besoins spécifiques des résidents.
Vos missions :
* Planifier les menus en collaboration avec l'équipe soignante pour s'adapter aux régimes alimentaires spécifiques.
* Gérer les stocks de nourriture et les commandes de fournitures.
* Assurer la préparation et la présentation des repas.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine aux techniques de cuisine texturée.
* Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.
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