Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Rattaché(e) à votre responsable de secteur vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements de santé (MCO, clinique, sanitaire).
En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) :
- Management opérationnel des équipes : animer, encadrer et accompagner au quotidien environ 40 collaborateurs (chefs de production, diététicien(ne), chefs gérants, seconds, cuisiniers, employés de restauration) répartis sur les différents sites.
- Pilotage de la qualité et de la satisfaction client : garantir la qualité du service rendu, la conformité des prestations et la satisfaction des clients internes et externes.
- Amélioration continue : proposer, mettre en oeuvre et suivre les plans d'actions correctives pour optimiser les process et la performance opérationnelle.
- Suivi économique et gestion des moyens : assurer le respect des objectifs budgétaires, analyser les écarts et piloter les indicateurs de performance.
- Relation clients et coordination locale : être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) des directions d'établissement et des fonctions supports (qualité, RH, achats, logistique).
- Veille réglementaire et hygiène : veiller à la stricte application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
Vous êtes :
De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.
Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.
Déplacements à prévoir sur le périmètre d'intervention Lorraine, permis obligatoire.
Nous vous proposons :
- CDI temps plein basé idéalement sur l'axe Nancy/metz
- Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel + week-end ponctuellement
- Rémunération 40K€/45K€ brut annuel selon expérience
- Statut cadre + Primes sur Objectifs + 13ème mois + CSE
- Véhicule de service
- Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
- Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
Avantage en nature repas, mutuelle
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/
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