L'hôtel RADISSON BLU de Malo-Les-Bains, recherche un/une :
CHEF DE RANG H/F
Rattaché(e) au Responsable de la Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du département Food & Beverage de l'hôtel. Vous supporterez vos collègues dans leurs tâches quotidiennes.
Vos principales responsabilités et missions sont :
* Informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
* Prendre en charge l'accueil et le service de vos clients,
* Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang,
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients,
* Veiller à la mise en application des procédures en vigueur dans le groupe relatives à la qualité de service attendue,
* Assister le responsable dans la facturation et comptée des caisses de votre rang, et réaliser des ventes additionnelles,
* Manager et encadrer une équipe.
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